Cum şi unde se depozitează colecţia de vinuri?

Cele mai importante reguli sunt următoarele: vinul trebuie depozitat în condiţii de temperatură şi umiditate constantă joasă, într-un loc ferit de lumina soarelui şi vibraţie.

Pentru majoritatea vinurilor temperatura ideală de depozitare constituie 12.8°C. Umiditatea relativă de 75% menţine dopul într-o stare care asigură pătrunderea la vin lentă şi stabilă a oxigenului extern.
Este unanim acceptată depozitarea vinului în poziţie „culcată”, însă opţiunea alternativă reprezintă depozitarea vinului „sub unghi”, astfel încât o porţiune a bulei de aer în sticlă să atingă dopul, iar dopul să fie udat cu vin