Ce înseamnă vinul portocaliu?

Vinul portocaliu este un vin din soiuri de struguri albi, produs ca un vin roşu, adică cu contact de lungă durată a sucului şi cojiţa pomuşoarelor, ceea ce saturează intens culoarea, gustul şi aroma vinului. Aceste vinuri se pasează la mijlocului diapazonului, între frăgezimea de fructe citrice a vinurilor albi şi conţinutul consistent de tanin a vinurilor roşii.
Vinul portocaliu se îmbină practic cu orice brânzeturi, de la cele moale delicate până la cele tari maturate, cu bucătăria orientală şi asiatică picantă, precum şi cu orice bucate vegetariene.