ChocoWine

Откуда идёт вдохновение шоколатье- рассказала Надежда  Вишневская-­Ипатьева. А стереотипы пара вино и шоколад были разрушены сомелье Инной Шангиной.Шоколад считается продуктом, к которому очень сложно подобрать винную пару. Сомелье обычно говорят, что он не сочетается с винами. В День всех влюблённых,в самом сердце Кишинёва, в винотеке Invino собрались те, кто решил разрушить этот стереотип и открыть для себя идеальные пары для вина и шоколада.

Итак, что дегустировали:

№1— Корзиночка handmade из белого шоколада, в котором спрятана оливка, сверху посыпанная прованскими травами, и белое десертное вино Moscato от Asconi.

№2 —Конфета handmade-ломтик карамелизованного ананаса в белом шоколаде и Sauvignon—blanc, 2011 Late harvest  от Fautor

№3—Конфета handmade- из молочного шоколада,  с кофе и дробленным обжаренным миндалём, и розовое купажное вино Surori, 2015 от Gitana Winery

№4 –Конфета handmade в форме сердечка из экстра­чёрного шоколада со специями – анисом звёздчатым, семенами аниса, корицей, кардамоном, гвоздикой, чёрным перцем, вяленой вишней, настоянной на красном вине, и сухое Merlot Rădăcini, 2015 от Albastrele Wines.

№5 –Конфета handmade из экстра­чёрного шоколада,  c инжиром и грецкими орехиами и десертное вино Shervin (херес), 1990 г. от Vinuri—Ialoveni

№6 –Шоколадный фадж  и классический портвейн Port Mereni, 2004 от Dionysos—Mereni.

Присутствующие были единодушны в том, кому присудить первые два места.

На первой ступеньке – пара №6, на второй – пара №1.

Эксклюзивная шоколадно - винная дегустация для настоящих гурманов. Продолжение следует…