Какое вино называют сухим?

Какое вино называют сухим? В нем должно быть мало остаточного сахара, не более 4 г на л. Вкус такого напитка зачастую слегка вяжущий, как у неспелой хурмы, но истинный и благородный. Аромат тонкий и натуральный, ничем не приглушенный. Это ли не повод предпочесть сухое вино сладкому?